Domaine Vrignaud – Chablis 2023
Kühl und charakterstarker Chardonnay aus dem Herzen Chablis – klar, frisch und mineralisch

Der Chablis 2023 vom Domaine Vrignaud zeigt die klassische Stilistik, für die diese berühmte Region im Norden Burgunds international geschätzt wird: Frische, Präzision, und eine kalkig-mineralische Eleganz, die man nur auf den besonderen Böden dieser Appellation findet. Der Wein stammt aus Lagen rund um Fontenay-près-Chablis, wo der Kimmeridge-Kalk – ein fossiler, tonhaltiger Kalkstein – für die typische Spannung und salzige Tiefe sorgt.

Im Familienbesitz seit fünf Generationen, verfolgt das Domaine Vrignaud einen kompromisslos qualitätsorientierten Ansatz. Die Weinberge werden mit großer Sorgfalt und im Einklang mit der Natur bewirtschaftet, was sich in der Klarheit und Ausdrucksstärke der Weine widerspiegelt. Die Vinifikation erfolgt traditionell: mit spontaner Gärung, kontrollierter Temperaturführung und einem Ausbau ausschließlich im Edelstahltank. So bleibt die Ursprünglichkeit des Weines erhalten – ganz ohne Einfluss von Holz oder technischen Eingriffen.

Im Glas zeigt sich der Chablis 2023 in hellem Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Die Nase ist frisch und präzise, mit Noten von Zitrone, grünem Apfel, weißen Blüten und einer dezenten, kreidigen Mineralik.

Am Gaumen überzeugt der Wein mit straffer, klarer Struktur, lebendiger Säure und einer erfrischenden, zitrischen Stilistik. Die Frucht bleibt kühl und fein, die Mineralität steht im Mittelpunkt. Der Abgang ist trocken, geradlinig und zeigt eine salzige Länge, wie sie typisch ist für authentischen Chablis.

Speiseempfehlung:
Ideal zu Austern, Muscheln, Sushi, Ziegenkäse oder pochiertem Fisch. Auch als Aperitif ein echter Genuss für Freunde puristischer Weißweine.

Fazit:
Ein klassischer, moderner Chablis mit feiner Struktur, kühler Eleganz und viel Trinkfluss. Der Chablis 2023 von Domaine Vrignaud verbindet Terroir, Handwerk und Stil – ein Chablis mit Charakter und großer Klarheit.

Alergene: Enthält Sulfite