Das kleine Familienanwesen Domaine Semper liegt versteckt in dem Ort Maury, an den nordöstlichen Ausläufern der Pyrenäen in Languedoc Rousillon und befindet sich seit 2015 in den Händen der beiden Brüder Florent und Mathieu Semper.
Das insgesamt 27 Hektar große Grundstück erstreckt sich hauptsächlich über die schwarzen Schiefer von dem Ort Maury und die Granitböden von Lesquerde.
Die beiden Winzer haben dieses schöne Erbe aufgebaut, indem sie einige vernachlässigte Weinberge gekauft haben um diese wieder zum Leben zu erwecken.
Aus 45 Jahre alten Reben ist es täglich Ihr Ziel, die einzigartige Qualität dieser Region, dem Terroir durch Ihre frischen, mineralischen und eleganten Weine zu präsentieren.
Das Weingut wird vom Schnitt bis zur Ernte vollständig von Hand bearbeitet, und dies aus Qualitätsgründen.
Weinliebhaber schätzen sehr die Gegend von Maury und Lesquerde aufgrund der Gneis-und Granitböden.
Das Dorf Maury ist ein Mikroplateau von 70 ha, das auf 320 m Höhe kultiviert wird.
Mit einem Eisenbergwerk und einem weiteren Gipsbergwerk atmet die Erde bei Regenwetter rostige Gerüche aus.
Diese Besonderheit ist der Grund für eine starke Wertschätzung der Weine dieser Appellation.
